7 春季養生五要素 減少睡眠增加運動忌動怒
【7 春季養生五要素 減少睡眠增加運動忌動怒】
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五、食物要色青綠、味辛甘
這里說的綠色食物并不是我們現在所說的健康或衛生的天然食品，而是指青綠色的蔬菜，因為青色、綠色是入通于肝的，為養肝氣，除眼睛多看綠色的景色外，飲食上也可以多食用一些綠色的蔬菜和水果，以助益肝氣的升發 。同時，春天陽氣上升，有很多人會出現一些火熱上擾的征象，綠色的水果、蔬菜還可以清解虛火 。
在五味上，《內經》對于一般人的飲食與肝氣異常患者飲食的規定有所不同 。一般的健康人，應以辛味為主，食酸要少些 。因為辛味主發散，酸味主收斂，因此，辛味符合春季之氣的生發特性，而酸味不利于肝的疏泄 。據《素問·臟氣法時論》所載，小黃米、桃子、雞肉、大蔥等，分別為谷肉果菜中的辛味食品，除此之外，生姜、薄荷、大蒜、竹筍、豆芽、韭菜、菠菜、薺菜等亦為辛散之物，為春季的宜食之品 。
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