【煎牛排火候多少度 煎牛排火候】
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1、先大火后小火，3-5分鐘 。
2、先大火把鍋燒熱，然后放入牛排，把牛排兩面煎到聞著有點焦焦的酥脆感的時候就關小火，放入小塊黃油，低溫繼續煎，要翻面煎，使牛排兩面都要受熱均勻，一般3分鐘左右就可以出鍋，如果牛排厚度超過1.5厘米建議再多煎2分鐘 。
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