白辣椒曬干后不放鹽怎么辦 白辣椒曬干后放冰箱要放鹽嗎?


白辣椒曬干后不放鹽怎么辦 白辣椒曬干后放冰箱要放鹽嗎?

文章插圖
1、等待夏天,太陽暴曬的時機來臨 。選好有強光的地點 。
2、洗凈的辣椒,過一遍開水!在平板(最好是竹子編的那種)上均勻鋪開,單層(缺平板時可以直接在地上鋪東西后攤開) 。
3、在辣椒上蓋一層薄膜(一定要加蓋,曬出來才好看) 。
4、曬幾個小時 。就能看見辣椒慢慢變白 。
【白辣椒曬干后不放鹽怎么辦 白辣椒曬干后放冰箱要放鹽嗎?】5、收回已變白的辣椒 。然后就有好幾種處理方法 。剪開后拌鹽,再曬一天,會變成干白辣椒 。放壇子里保存 。(曬干的辣椒好保存,鹽的量可以自己隨意),剪開后拌鹽,放壇子里保存 。(必須放大量的食鹽),不剪,直接拌鹽,放到壇子里 。(必須放大量的食鹽),腌制,方法和泡菜相類似 。
6、幾天以后就可以入菜了的 。

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