奶皮主要是什么成分
奶皮、面粉、淀粉、泡打粉、白糖、芝麻 。
【奶皮主要是什么成分】奶皮的制法是將鮮牛奶入鍋煮熟后 ， 控制火力 ， 微火烘煮 ， 并不斷攪動 ， 使水分慢慢蒸發 ， 奶汁濃縮 ， 在鍋底凝結成一個圓形的黃色奶餅 ， 放涼處陰干 ， 即成 。奶皮純黃夾白 ， 油漬點點 ， 蜂窩沙孔滿布 ， 入口奶油溢香 ， 酥柔味美 ， 不油不膩 ， 營養豐富 ， 不但可供日常食用 ， 而且更是逢年過節、迎親嫁女待客的上品 ， 也是探親訪友、慰問老年病人的禮品 。老年人喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用 。若切盤上席 ， 作為干果軟糖 ， 則是很好的奶油小吃 。
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