【端午吃粽子注意和講究 包粽子的材料有哪些】包粽子的原料主要是粽葉、糯米，也可以準備大黃米、高粱米，北方人喜歡吃甜口粽子，餡料可以按照自己的喜好準備，比如豆沙餡、紅棗、蜜棗、蜜豆等 。現在菜市場、超市等地方都能買到粽葉，既有干粽葉也有濕粽葉 。購買時聞一聞氣味，正常的粽葉聞起來有一股淡淡的清香味，如果有刺鼻異味或是霉味，不要購買 。
購買成品粽子，最好在正規超市、市場、平臺挑選，盡量不要在無資質的流動攤販處購買煮熟的粽子 。選擇真空包裝粽子或速凍粽子時，要注意查看包裝上是否有食品安全標志，是否有廠名、廠址、生產日期、保質期、成分配料、營養成分表等標識 。買回家的新鮮粽子應盡快食用，存放時間別超過3天 。速凍粽子必須存放冷凍室 。真空包裝粽子可常溫保存，按照包裝上的保存日期進行儲存，包裝打開后就要冷凍，避免變質 。
端午吃粽子應時應景，但制作粽子的糯米黏度高、不易消化，缺少纖維物質 。因此，食用粽子時，要細嚼慢咽，不宜過快，不要吃涼粽子，以免消化不良、惡心反酸 。正餐吃粽子時，可以不吃或少吃主食，注意搭配一些蔬菜增加膳食纖維，飯后可喝一些大麥茶、山楂茶來促進消化，睡前兩小時最好不要吃粽子 。
食用糯米后，人體血糖上升速度比較快，血糖不穩或患有糖尿病的人要少吃粽子；老人和兒童的胃腸功能相對較弱，吃太多粽子極易造成消化不良，引起胃腸道問題 。血脂偏高、高血壓或冠心病患者，不宜吃大量肉粽 。
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