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會養生的人，都愛吃這一種食物！只可惜有人沒有口福

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古語有云：“可一日無肉，不可一日無豆 ?！鼻О倌陙恚诡惣捌渲破吩谥腥A民族傳統膳食中地位顯赫，無與倫比 。如今，現代營養科學研究證實：我們民族的祖先智慧超群，言之有理！
吃豆類食物的3大好處1、延緩衰老
科學研究表表明，紅酒中有白藜蘆醇，這一種物質能阻止DNA損傷，延緩人體的衰老 。
在《食品科學與營養評論》中，刊登關于豆類的研究成果，其中豆類含有的藜蘆醇含量能和紅酒媲美，特別是黑豆和扁豆中藜蘆醇的含量極其豐富 。

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除此之外，白藜蘆醇具有防治乳腺癌的作用，并且還能增強皮膚的彈性 。
2、促進消化，保護腸胃
吃豆類食物能加速大便的排泄，有利于消化系統的健康 。因此，消化不良、腸胃不好的人可以吃點豆類食物 。
3、預防癌癥
美國有本雜志，名為《體外細胞與發育生物學》，它里面有一項研究成果顯示，常吃點豆類食物，比如豆奶、豆腐等等，可以降低患有乳腺癌、肝癌、直腸癌、前列腺癌和胃癌等風險 。
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因此，《中國居民膳食指南》建議：每人每天攝入30~50克大豆或相當量的豆制品，但是痛風病人除外 。
痛風病人，慎吃豆制品痛風是人體內嘌呤代謝異常引起的一種疾病 。營養治療原則為：無論急性還是慢性痛風癥，飲食上均應控制攝入富含嘌呤的食物 。
發芽豆類、黃豆芽、豆漿、豆苗等嘌呤含量很高（大于或等于150毫克/100克），大多數人也因此將豆制品列入痛風病人的飲食禁忌 。
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其實，豆制品，不應是痛風病人的禁忌 。大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，基本在每100克食物75毫克以下 。
痛風病人不宜大量進食整粒黃豆、豆芽和豆漿，但豆制品是可以吃的 。
實在不放心的話，可以仿照肉類的食法，把豆腐、百葉、豆干切成片或小塊，放入開水鍋煮燙3～5分鐘，撈起豆制品，棄湯即可 。這樣，其中的嘌呤會因溶于水而含量更低 。
【會養生的人，都愛吃這一種食物！只可惜有人沒有口福】

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