香菇土豆燉雞塊的做法 香菇土豆燉雞塊如何做
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1、材料：三黃雞一只，香菇250g，土豆一個，大蔥一顆，姜一塊，八角一個，花椒十顆，桂皮一小塊，香葉二片，精鹽二匙，東古醬油三匙，老抽少許，料酒四匙 。
2、三黃雞剁成塊，冷水下鍋，加適量料酒煮出血末后撇出，繼續焯水一分鐘 。
3、撈出清洗干凈血末，控干水份 。
4、鍋中加適量食用油，下入蔥姜炸香 。
5、下入八角等干調繼續炒出料香味 。
6、下入雞塊煸炒 。
7、順著鍋邊烹入東古醬油，煸炒出醬油的香味 。
8、加入適量清水，加入精鹽，料酒，少許老抽提色燒開 。
9、轉入砂鍋中小火慢燉 。
10、香菇洗干凈比較大的切開，土豆去皮切滾刀塊 。
11、十分鐘后，揀出大蔥、香葉 。
【香菇土豆燉雞塊的做法 香菇土豆燉雞塊如何做】12、下入香菇和土豆塊繼續燉十分鐘即可 。
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