香蔥肉松面包卷的做法 香蔥肉松面包卷的做法是什么
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1、材料：高粉155g，肉松適量，香蔥碎適量，水80g，蛋液15g，砂糖20g，黃油18g，鹽1g，干酵母3g，柴魚片適量 。
2、除黃油以外的所有面團材料混合揉勻至面團表面光滑，加入黃油揉至擴展階段 。
3、發酵至2.5倍大小 。
4、發酵好的面團排氣滾圓 。
5、搟開成21*18cm的長方形，擠上沙拉醬，均勻撒上肉松 。
6、沿長邊卷起，接口處捏緊 。
7、均勻分割成9份，排在模具里 。
8、二次發酵至2倍大小，刷蛋液，擠上少許沙拉醬，撒上香蔥碎和柴魚片 。
【香蔥肉松面包卷的做法 香蔥肉松面包卷的做法是什么】9、放進烤箱，180度15分鐘即可 。
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