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1、材料：排骨800克、板栗南瓜1個、鹽適量、姜適量、料酒適量、油適量、豆豉適量、蠔油1勺、醬油適量、淀粉10克左右、蒜頭2瓣 。
2、排骨洗干凈清水泡20分鐘左右出血水，瀝干水分，放入姜片三四片，料酒，油，鹽，醬油，蠔油，蒜蓉腌入味，在放入豆豉 。
【南瓜蒸排骨 南瓜蒸排骨的做法】3、南瓜削皮切塊，南瓜墊底上面鋪上排骨，大火蒸30分鐘左右即可 。
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