【蕨菜怎么焯水 蕨菜如何焯水】
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1、蕨菜外面有一層毛毛 ， 而且味道比較苦 ， 因此 ， 一定吃焯水再吃 ， 新鮮蕨菜比較嫩一分鐘即可撈起 。
2、買一打新鮮的蕨菜回來 ， 然后把老的梗給摘除掉 ， 同時頂部的蕨菜花也要摘除掉 ， 這部分花不摘除會有苦味 ， 同時會影響蕨菜的口感 ， 然后把蕨菜沖洗干凈備用 ， 如果有淘米水的用淘米水清洗最好；燒一鍋熱水 ， 等水開的時候把蕨菜放進去焯水 ， 焯軟下即可起鍋；
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