冰花生煎餃的做法 冰花生煎餃怎樣做法
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1、食材：面粉300克，溫水150克，豬肉250克，韭菜150克，雞蛋1顆，姜10克，生抽2勺，醬油1勺，白糖1茶匙，香油1勺，鹽少許，面粉20克 。
【冰花生煎餃的做法 冰花生煎餃怎樣做法】2、豬肉洗干凈，韭菜摘好洗凈 。
3、豬肉加上適量姜一起剁碎即可 。
4、剁好的肉餡加一顆雞蛋，一點點白糖，生抽，醬油，鹽，香油朝一個方向把肉餡攪出膠 。
5、切碎的韭菜加進去 。
6、攪拌勻的餃子餡兒 。
7、醒好的面團分成小劑子滾圓 。
8、搟成邊緣略薄的餃子皮 。
9、裝上適量餡料 。
10、從一邊依次捏出餃子褶 。
11、捏好的餃子 。不想做生煎這樣煮熟就是水餃 。
12、20克面粉加250克的涼水的比例調勻 。
13、鍋底少量刷上一層油，餃子擺入美亞炒鍋底部 。
14、小到中火，看到餃子底部黃色 。
15、面粉水加進去，水量到餃子的三分之一到一半處均可 。
16、蓋上蓋子轉小火慢慢煎制 。
17、水分耗干，餃子底部有金黃色脆皮關火即可 。
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