醬燒花蛤最正宗的做法
材料:花蛤1000g,油適量,糖適量,味極鮮適量,豆瓣醬適量,姜10g,青紅椒120g,蔥10g,蒜10g 。
做法:
1、清水浸泡花蛤30分鐘,并充分清洗干凈外殼 。
2、放入開水中焯燙花蛤 。
3、取出,剝去另一邊的殼,并把蛤肉清洗干凈,瀝干水份 。
4、炒鍋燒熱后,放入適量的油,放入蔥姜蒜煸出香味 。
5、放入豆瓣醬炒香,放入花蛤煸炒 。炒至醬汁均勻地掛地蛤肉上時,放入青椒 。
【醬燒花蛤最正宗的做法】6、放入適量的糖與味極鮮提味,大火翻炒均勻即可
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