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1、將海參放入蛋清、白糖、淀粉中進行攪拌，時間為一分鐘，時間不宜過長，因為容易造成海參出現破相，然后洗干凈海參表面的污漬 。
2、然后將海參放入開水中過一下，一定要快，時間大概在兩分鐘到三分鐘左右，然后撈起來沖洗一下 。
【活海參怎么處理干凈 活海參怎么處理干凈視頻】3、將海參放在高壓鍋內，加入高湯等調料，然后燒開，然后再用小火壓一下，大概一刻鐘，然后讓海參自然晾干 。
4、將海參放在清水中清洗，然后放在冰箱中冷藏一段時間，不過要經常換水，然后就可以直接使用了 。
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