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1、紅燒羊肉燉蘿卜 。
【夏天羊肉加什么燉湯最好脾胃 夏天怎樣燉羊肉好吃】2、原料：羊肉、白蘿卜、紅棗、生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽 。
3、羊肉剁成麻將塊放入開水里 ， 加入適量料酒、蔥白、八角汆燙幾分鐘 ， 撈出洗凈血水；
4、鍋里加少許油 ， 放入生姜、蔥白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、小火炒香；
5、加入瀝干水份的羊排煸炒 ， 噴入少許料酒；
6、加入陳皮、適量生抽、老抽繼續煸炒上色；
7、一次性加入稍稍漫過羊排的開水 ， 轉大火煮開；
8、將鍋內所有材料轉入慢燉鍋 ， 燉1-2個小時 ， 放入去皮切塊的蘿卜、泡發的紅棗、適量鹽繼續燉至酥爛即可 。
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