活的海參怎么處理 怎樣處理海參


活的海參怎么處理 怎樣處理海參

文章插圖
1、用剪刀沿著海參的腹部從前往后剪開,清除內臟,并且剪掉海參的吸盤(嘴) 。
2、然后用自來水清洗剪開的海參,盡量多洗直到了黃色的水變成清澈的水 。
【活的海參怎么處理 怎樣處理海參】3、清洗干凈的海參放入高壓鍋,只要放一點水(海參能自己出水,放一點防止糊鍋)大火燒20分鐘,悶一會開鍋,鍋里水是黑色的 。
4、用自來水再次清洗,一定多清洗,直到水變干凈了,多洗沒有關系 。
5、清洗干凈的海參用干凈的碗盛上,放入純凈水浸泡,估計一天時間,中間水變黃就換水(預計三次) 。
6、浸泡干凈的海參,就可以食用了 。多余的可以分袋包裝冷凍起來 。

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