【食醋的吃法 食醋的吃法介紹】
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1、食醋有益，但食醋過量和干脆大量喝醋對人體健康是極為不利的 。醋又名苦酒 。中醫認為，醋有散瘀、斂氣、消腫、解毒、下氣、消食的作用，適量吃點醋有益健康 。但若把醋當保健飲料來喝則絕對不行 。
2、因為大量喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸，還會影響筋骨的正常功能 。即中醫所說的“醋傷筋” 。從醋的化學成份分析，其主要成分是醋酸、不揮發酸、氨基酸、糖等 。因此，醋有消毒滅菌，降低辣味，保護原料中維生素C少受損失等功效；還可助消化，改善胃里的酸環境，抑制有害細菌的繁殖 。因此適當吃點醋對于人體健康是有好處的 。
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