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1、凍頂烏龍茶的傳說：據說臺灣凍頂烏龍茶是一位叫林鳳池的臺灣人從福建武夷山把茶苗帶到臺灣種植而發展起來的 。林鳳池祖籍福建 。一年，他聽說福建要舉行科舉考試，心想去參加，可是家窮沒路費 。鄉親們紛紛捐款 。臨行時，鄉親們對他說：“你到了福建，可要向咱祖家的鄉親們問好呀，說咱們臺灣鄉親十分懷念他們 。”林鳳池考中了舉人，幾年后，決定要回臺灣探親，順便帶了36棵烏龍茶苗回臺灣，種在了南投鹿谷鄉的凍頂山上 。經過精心培育繁殖，建成了一片茶園，所采制之茶清香可口 。后來林鳳池奉旨晉京，他把這種茶獻給了道光皇帝，皇帝飲后稱贊好茶 。因這茶是臺灣凍頂山采制的，就叫作凍頂茶 。從此臺灣烏龍茶也叫“凍頂烏龍茶” 。
【關于茶的故事 關于茶的經典故事】2、茉莉花的傳說：很早以前北京茶商陳古秋同一位品茶大師研究北方人喜歡喝什么茶，陳古秋忽想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過，便尋出請大師品嘗 。沖泡時，碗蓋一打開，先是異香撲鼻，接著在冉冉升起的熱氣中，看見有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花，一會功夫又變成了一團熱氣 。陳古秋不解就問大師，大師說：“這茶乃茶中絕品‘報恩茶’” 。陳古秋想起三年前去南方購茶住客店遇見一位孤苦伶仃少女的經歷，那少女訴說家中停放著父親尸身，無錢殯葬，陳古秋深秋深為同情，便取了一些銀子給她 。三年過去，今春又去南方時，客店老板轉交給他這一小包茶葉，說是三年前那位少女交送的 。當時未沖泡，誰料是珍品 ?！盀槭裁此毆毰踔岳蚧?？”兩人又重復沖泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現 。陳古來一邊品茶一邊悟道：“依我之見，這是茶仙提示，茉莉花可以入茶 ?！贝文瓯丬岳蚧拥讲柚?，從此便有了一種新茶類茉莉花茶十大名茶之一 。
3、白牡丹的傳說：福建省福鼎縣盛產白牡丹茶十大名茶之一、，傳說在西漢時期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱 。母子倆來到一座青山前，只覺得異香撲鼻，經探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見此處似仙境一般，便留了下來，一天，母親因年老加之勞累，病倒了 。毛義四處尋藥 。一天毛義夢見了白發銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可 ?！泵x認為定是仙人的指點 。這時正值寒冬季節，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚，但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉 。毛義立即采下曬干，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花 。毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了 。后來就把這一帶產的名茶叫做“白牡丹茶” 。
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