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餃子皮面怎么和

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原料:?餃子面粉，水，?雞蛋，?鹽
1、將面粉里加入少許鹽，餃子粉或普通面粉；
2、?再放入一個雞蛋清；
3、?用涼水開始和面，先加入少量水，將面粉和成面疙瘩；
4、再將面疙瘩按壓在一起，??揉面用力；
5、將面揉成一個面團;
6、?再把面團上面蘸有點水，再繼續揉；
7、?反復2到3次后，面團就沒有干面疙瘩了；用鍋蓋蓋住，防止水分蒸發，醒30分鐘左右；
【餃子皮面怎么和】8、?將面搓成小面子劑，就可以包餃子了 。

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