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美味櫻桃季,挑選櫻桃的小技巧

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挑選櫻桃的技巧顏色深：一般水果都遵循一個規律，晝夜溫差越大，水果就會越甜 。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發酸 。
果梗綠：水果當然越新鮮口感越好，最理想的是直接去櫻桃園采摘，邊摘邊吃，好吃的就多摘 。果梗是判斷新鮮程度的重要標志 。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發黑，營養也就大打折扣啦 。
根蒂凹：櫻桃大小是品種問題，和口感甜度沒關系 。通常，大個櫻桃果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟 。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜 。
【美味櫻桃季,挑選櫻桃的小技巧】光澤潤：成熟的櫻桃光澤一定比較好 。成熟健康的櫻桃表皮會呈現出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好 。
零下保存：在保存方面，以新鮮的櫻桃而言，一般可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放 。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲存 。
口感大于營養從營養成分上分析，櫻桃沒有比其他水果特別突出的地方 。每100克櫻桃中含200多微克的胡蘿卜素、維生素C10毫克、也含有一些鉀、鋅等微量元素，有的櫻桃中含鐵比較高 。一般情況下，櫻桃的供應時間不會太長，量也不會太多，因此，它的營養貢獻也沒有常吃的水果大，更多的是滿足了口味 。
櫻桃好吃要適量，不能在采摘中貪圖口感，大量食用 。建議一天食用不超過150克 。

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