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秋季飲食進補 要分“五行”體質

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金、木、水、火、土的概念在占卜、玄學里聽得比較多 。但你知道嗎 ， 中醫認為 ， 人的體質分也可以按照“五行”的概念分為木、火、水、土、金 。初秋時節 ， 各體質類型的人在飲食調養上 ， 可以順應“五行”概念 ， 更有針對性地進行食補 。
進入秋天 ， 天氣漸漸轉涼 ， 空氣也越顯干燥 。秋天飲食以潤肺祛燥為主 ， 滋補為輔 。初秋時期 ， 五種體質類型的人宜根據自身的體質選擇相應的食物：木形人宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物；火形人宜多吃具有清熱潤燥、健脾益氣功效的食物……
木形人：黨參菊花粥疏肝健脾
體質特點：膚色蒼白 ， 頭小 ， 面長 ， 肩寬 ， 背直 ， 身體瘦弱 ， 手足靈活 。
飲食調養：宜多吃疏肝健脾、益氣生津的食物 ， 如太子參、山藥、甘蔗、蜂蜜、芝麻等 。
藥膳選擇：黨參菊花粥
黨參15克 ， 菊花15克 ， 粳米150克 ， 紅糖適量 。將菊花、粳米洗凈 ， 先把黨參用溫水泡2小時 ， 然后把粳米、菊花放入沙鍋中 ， 加水適量 ， 大火煮沸 ， 小火煮至參爛粥稠 ， 臨吃時加入紅糖少許即成 。
火形人：山楂玉米胡蘿卜湯清熱健脾
體質特點：皮膚赤色 ， 肩背寬厚 ， 臉形瘦尖 ， 頭稍小 ， 身材勻稱 ， 步履穩重 。
飲食調養：宜多吃具有清熱潤燥、健脾益氣功效的食物 ， 如山藥、甘蔗、山楂、荸薺、玉米、蜂蜜、太子參、玉竹、石斛、豬肉、魚肉、雞肉等 。
藥膳選擇：山楂玉米胡蘿卜湯
生山楂15克 ， 玉米150克 ， 胡蘿卜150克 ， 豬瘦肉200克 。將豬瘦肉洗凈切小塊；山楂洗凈 ， 玉米、胡蘿卜洗凈切塊 ， 與豬瘦肉一同放入沙鍋 ， 加適量水 ， 武火煮沸 ， 再用文火煮1.5小時即成 。
水形人：合歡花丹參清心解郁
體質特點：膚色偏黑 ， 腮部較寬 ， 腰臀稍大 ， 手指短 ， 發密而黑 ， 體型較胖 ， 偏矮 ， 腹部較大 ， 怕寒喜暖 。
飲食調養：宜多吃清熱健脾益氣的食物 ， 如豬瘦肉、雞肉、百合、太子參、淮山藥、白術、茯苓、粉葛、沙葛、荸薺、薏苡仁等 。
藥膳選擇：合歡花豬肉湯
合歡花15克 ， 丹參10克 ， 郁金10克 ， 香附6克 ， 薏苡仁15克 ， 豬瘦肉100克 ， 陳皮3克 ， 大棗10枚 。將豬瘦肉洗凈 ， 斬成小塊 。其余用料洗凈 ， 生姜拍爛 ， 陳皮浸泡去白 ， 備用 。全部用料放入鍋內 ， 加適量水 ， 小火煮2小時 ， 加精鹽調味即成 。有清熱健脾 ， 清心解郁安神的功效 。
土形人：茉莉花太子參益氣養肝
體質特點：皮膚黃色 ， 面圓 ， 肩背豐厚 ， 腹大 ， 腿部壯實 ， 手足不大 ， 肌肉豐滿 ， 身材勻稱 ， 步履穩重 。
飲食調養：宜多吃具有清熱生津、益氣養肝功效的食物 ， 如太子參、蘿卜、茉莉花、豬肉、雞肉、淮山藥、梨、薺菜等 。
藥膳選擇：佛手粳米粥
佛手20克 ， 粳米100克 ， 冰糖適量 。將佛手、粳米洗凈 。將佛手放入沙鍋中 ， 加適量水 ， 煎湯 ， 然后去渣留汁 ， 放入粳米 ， 加適量水 ， 煮成粥后再放入冰糖 ， 稍煮即成 。
金形人：百合山藥健脾生津
體質特點：膚色較白 ， 方臉 ， 鼻直口闊 ， 體形比較瘦小 ， 但肩背較寬 ， 四肢瘦 ， 動作敏捷 ， 呼吸平緩 。
飲食調養：宜多吃疏肝理氣、健脾生津潤燥功效的食物 ， 如豬肉、雞肉、白芍、百合、銀耳、木耳、梨等 。
【秋季飲食進補 要分“五行”體質】藥膳選擇：山藥百合內金粥
山藥30克 ， 雞內金10克 ， 百合20克 ， 粳米150克 。將山藥、雞內金、百合、粳米洗凈 ， 全部用料一同放入沙鍋 ， 加入適量清水 ， 小火煮成粥即可 。

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