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簡水粽子的做法大全 簡水粽子的做法有哪些

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簡水粽子的做法大全 簡水粽子的做法有哪些

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【簡水粽子的做法大全 簡水粽子的做法有哪些】1、簡易肉粽
材料；糯米500克、香菇、蝦米、紅蔥頭、肉絲適量 。
做法；糯米泡2小時備用 。香菇,蝦米,紅蔥頭.肉絲放入內鍋炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少許醬油,麻油及胡椒粉,糖,蠔油調味,直到米半熟
粽葉洗凈,將2中的料包入,可依個人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黃,蓮子 ， 電飯鍋外鍋水約放3杯,內鍋水淹過粽子放入蒸熟即可 。
2、綠豆鴨蛋粽
材料；糯米、綠豆各750克 ， 花生米25克 ， 熟咸鴨蛋黃5個 。
方法；將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡 。取泡過的粽殼葉折成斗狀 ， 填入適量餡料 ， 包好后入鍋加冷水浸沒粽子 ， 煮沸1小時后 ， 改文火煮1小時即可 。
3、咸香雞肉粽
用料：糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量 。
做法：將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎 ， 加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌勻 。洗凈糯米 ， 浸水半小時 。燒熱鍋 ， 用蔥姜蒜爆香 ， 加入糯米和生抽 ， 炒均 。用粽葉2張 ， 折疊成漏狀 ， 放入炒香的糯米1湯匙 ， 加入做法1中扮勻的餡料 ， 再加入1湯匙的糯米在上面 。將粽繩把粽子扎好 ， 放入高壓煲中煮30分鐘 ， 即可趁熱食 。如果是普通煲須煮2小時左右 。

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