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小魚小蝦怎么做好吃 小魚小蝦如何做好吃

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小魚小蝦怎么做好吃 小魚小蝦如何做好吃

文章插圖
【小魚小蝦怎么做好吃 小魚小蝦如何做好吃】1、材料：小魚小蝦混合三百克，色拉油適量，鹽適量， 新鮮朝天椒八個，青蒜桿兩棵，酒鬼花生米一百克 。
2、把處理干凈的小魚小蝦，放漏勺內洗凈瀝干水分 。
3、把青蒜桿和朝天椒切成花生米大小的丁 。
4、酒鬼花生米倒入盤內備用 。
5、鍋洗凈上爐，加色拉油，開大火把油燒至八成熱 。
6、把瀝過水分的小魚小蝦，倒入油鍋大火炸制兩分鐘 。
7、兩分鐘后，小魚小蝦變色而且變酥時，用漏勺把小魚小蝦撈出瀝油備用，把油倒入油盆 。把爐子調成小火 。
8、內留余油，把切好的朝天椒和青蒜桿倒入鍋內，調成大火爆出香味 。
9、接著，快速把瀝過油的小魚小蝦倒入鍋內 。
10、然后加鹽，將其炒均 。
11、最后，把酒鬼花生米倒入鍋內，翻炒均勻出鍋裝盤即可 。

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