蕓豆絲炒肉的做法 蕓豆絲炒肉如何做
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1、材料：蕓豆500g，肉絲100g，鹽、料酒、生抽、淀粉、姜、紅辣椒、玉米油、糖適量 。
【蕓豆絲炒肉的做法 蕓豆絲炒肉如何做】2、肉絲加鹽、料酒、生抽、淀粉抓勻腌制一會 。
3、蕓豆切成絲 。
4、姜蒜切末、紅辣椒切絲 。
5、鍋加油燒熱、下姜蒜末炒香 。(用一半蒜末) 。
6、加肉絲炒至發白、加料酒、生抽、一點點老抽翻炒均勻后盛出 。
7、刷鍋上油燒熱、下蒜末炒香、加蕓豆翻炒至變色，加少許清水、加蓋燜煮一分鐘 。
8、加紅辣椒絲翻炒至斷生、加入炒好的肉絲翻炒均勻 。
9、加鹽、糖調味即可 。
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