文章插圖
1、鍋中加水，倒入洗凈的雞爪，放入姜片，煮5分鐘 。
2、將雞爪撈出，洗凈，將八角、桂皮、香葉、小茴香裝入紗袋中系好 。
【鹵雞爪怎么鹵 怎么鹵雞爪】3、鍋中放入姜片和蔥段，將雞爪放入，加水沒過，放紗袋和冰糖，倒入料酒和老抽攪勻 。
4、大火煮開，轉小火燜30分鐘，加入少許的鹽和雞精，砂鍋端出放涼，裝盤撒上蔥花即可 。
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