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推薦的陳皮食補食譜

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推薦的陳皮食補食譜
秘制陳皮雞翅
原料：雞翅500克 ， 鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜、辣椒、陳皮、冰糖、枸杞、油各適量 。
做法：雞翅用鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘；鍋內倒入油將雞翅炸至金黃色后撈出 ， 然后在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香 ， 放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開水燉5分鐘 ， 然后加泡軟的枸杞再煮1分鐘即可食用 。
陳皮釀牛腩
原料：牛腩肉500克 ， 陳皮、生姜、花椒、大蒜、蔥白、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蠔油、料酒、水淀粉、油各適量 。
做法：陳皮洗凈、泡軟 ， 用刀刮去內部白色內膜 ， 切成片 ， 浸泡陳皮的水留用；鍋里加入適量的油 ， 放入陳皮、生姜、花椒、大蒜、蔥白、干辣椒、冰糖小火炒香；牛肉切塊放入開水中汆燙洗凈以后 ， 倒入鍋內煸炒 ， 噴入適量的料酒 ， 加老抽上色 ， 用生抽、蠔油調味；一次性加入沒過所有原料的水及之前浸泡陳皮的水 ， 大火煮開轉小火慢燉至牛肉酥爛；轉大火 ， 加水淀粉勾芡收汁即可 。
陳皮香蕉粥
原料：大米100克 ， 陳皮5克 ， 香蕉1根 ， 冰糖少許 。
做法：大米洗凈加水 ， 陳皮切碎一同放入鍋中 ， 大火煮開后轉小火煮至黏稠 ， 放入冰糖 ， 冰糖溶化后放入香蕉 ， 稍煮一下即可 。
提示
【推薦的陳皮食補食譜】陳皮有一定的燥濕作用 ， 氣虛、有胃火的人不宜經常食用 ， 一般每周吃一次即可 。
陳皮對藥酶有影響 ， 正在服藥的人最好不要多吃陳皮 。

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