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阿拉伯雞肉飯做法 怎樣做阿拉伯雞肉飯

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【阿拉伯雞肉飯做法 怎樣做阿拉伯雞肉飯】

阿拉伯雞肉飯做法 怎樣做阿拉伯雞肉飯

文章插圖
1、雞肉適量，米飯適量 。
2、首先將鹽、橄欖油、水攪勻，待水沸騰后再放入米，用小火烹煮米飯至半熟，然后添進少許黃油攪拌均勻，直到米飯顏色偏黃，再放入大鍋內蒸 。待到米飯八九成熟后取出，留待最后和雞肉混合 。
3、將雞內臟掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番紅花等 。再加上花椰菜、洋蔥片和一些傳統干果一起炒熟 。然后把做好的雞肉埋在八九成熟的米飯中，再加入西紅柿、洋蔥絲、胡蘿卜塊、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料，最后用大火爆炒米飯，直至熟透為止 。
4、炒好的米飯成黃色，軟硬適中、油光發亮，雞肉外焦里嫩、鮮香可口 。米飯、雞肉和香料的味道混合在一起，不禁讓人垂涎欲滴 。

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