文章插圖
1、主料：白菜(500克) ， 調料：白砂糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克) 。
2、將大白菜剝去老幫 ， 切去菜頭和菜根 ， 將所余部分洗凈順長切成5毫米寬的長條 ， 再橫切成5厘米長的小條 。放入盆內 ， 拌入精鹽漬約半小時 ， 用手攥干水分 。
【糖醋白菜做法 糖醋白菜怎么做】3、瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁 ， 撤瓢晾涼后 ， 均勻地潑在白菜條上 ， 用蓋蓋嚴 ， 燜約1天后即成 。食時放入小盤 ， 隨意佐餐 。
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