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紅燒豇豆

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紅燒豇豆的家常做法中想吃脆一點和朋友見意用開水焯一下 ， 大火快炒 ， 這樣適合年青人吃 ， 今天我們制作比較柔軟一些的 ， 但是這種做法味道更香一些 ， 特別是湯汁非常適合下飯吃 。
豇豆的熱量：29 大卡(100克可食部分)
紅燒豇豆的做法： 1、備好食材：豇豆和大蒜 。

紅燒豇豆

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2、豇豆洗凈后摘成小段 ， 大蒜去皮拍碎 ， 生姜2片 ， 八角1個 。
3、起油鍋 ， 中火將油燒熱后放入姜片、大蒜、八角爆香 。

紅燒豇豆

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4、跟著倒入豇豆 ， 調入鹽 。
5、蠔油、鮮醬油、老抽 。

紅燒豇豆

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6、一勺白糖 ， 翻炒片刻 。
7、倒入清水 ， 水量沒過豇豆1/2 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火燒25至30分鐘 。(期間可以翻動一下) 。

紅燒豇豆

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【紅燒豇豆】 8、最后大火將湯汁收至濃稠即可 ， 裝盤上菜 ， 非常入味 ， 冷熱都好吃哦 。
成品圖：
紅燒豇豆

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紅燒豇豆小怎么做好吃： 1、豇豆段的長短隨自己喜歡 。
2、如果喜歡吃稍微脆口的 ， 可以縮短燒制時間 。
豇豆的營養價值 豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白蛋 ， 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等 ， 可補充機體的招牌營養素 。豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能 ， 抑制膽堿酶活性 ， 可幫助消化 ， 增進食欲 。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成 ， 提高機體抗病毒的作用 。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌 ， 參加糖代謝的作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。
紅燒豇豆需要在開水里過一下嗎?
想要吃的清脆一點的朋友可以水里焯燙一下 ， 這樣口感更好 。
不焯湯就需要在鍋中多加點水 ， 燜煮一下 ， 這樣的豇豆比較柔軟 ， 但是味道更香 ， 湯汁都進豇豆里面去了 。
豇豆又叫豆角 ， 是夏季的時令蔬菜 ， 每到這個時候 ， 市場上便隨處可見 。豇豆含有豐富的膳食纖維 ， 能加速腸蠕動 ， 幫助消化 ， 增進食欲 。另外 ， 豇豆的熱量和含糖量都不高 ， 飽腹感強 ， 特別適合于肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用 。
豇豆的做法有很多 ， 今天這道“紅燒豇豆”便是其中一種 ， 雖然是素燒 ， 但也能吃出肉的味道 ， 更是一道不錯的下飯菜 。

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