步驟1
準備食材：雞翅300克、青椒1個、紅椒1個、胡蘿卜50克、山藥50克、大蔥1段、蒜3瓣、姜1塊1、生抽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
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步驟2
大蔥切段 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
青椒切片 。
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步驟5
紅椒切片 。
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步驟6
胡蘿卜切片 。
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步驟7
山藥切片 。
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步驟8
雞翅兩側打上花刀 ， 便于入味 。
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步驟9
鍋中倒一點油 ， 將蔥、姜、蒜入鍋中煸炒出香味 。
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步驟10
把雞翅放入鍋中翻炒 ， 雞皮收縮出少許油脂 ， 邊緣略有金黃 。加入料酒去腥 ， 再加入鹽、醬油、生抽調色調味 。
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步驟11
倒適量熱水 ， 湯煮開后 ， 蓋上蓋子 ， 轉小火燉10分鐘 。
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步驟12
將山藥下入鍋中翻炒均勻燜2分鐘 。
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步驟13
將青椒 紅椒、胡蘿卜加入雞翅鍋中 。最后翻炒2分鐘出鍋擺盤即可 。
【五彩雞翅做法 五彩雞翅怎么做】
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