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【怎么樣燉排骨 怎么樣燉排骨才好吃】1、準備用料 。豬肋排、土豆、蘑菇、青椒、雞蛋、面粉、鹽、白糖、料酒、醬油、雞精、蔥、姜、蒜 。
2、新鮮的肋排加鹽和雞精腌制十分鐘 。
3、打兩個新鮮的雞蛋 ， 把腌制好的排骨放到雞蛋里 ， 蛋液均勻的裹在排骨上 。
4、再沾上適量的干面粉 ， 入油鍋炸至金黃色撈出 。
5、鍋里加入適量的花生油 ， 放入白糖炒糖色 。
6、再加入炸好的排骨和蔥姜蒜片以及大料 ， 倒入料酒和醬油 。倒進適量的水 ， 一勺鹽和雞精 。
7、土豆 ， 蘑菇切滾刀塊 ， 排骨燉五分鐘后倒進蔬菜再燉十五分鐘就可以了 。
8、臨出鍋前放入青椒 ， 燉二分鐘即可 。
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