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1、黃姜不管是作為配料還是主料都是可以的，一般家庭中都是喜歡用生姜當做輔料，特別是炒葷菜的時候放入適量的生姜可以去除腥味，也有的朋友直接用生姜做料理，比如黃姜雞，黃姜味的鳳梨汁等，黃姜雞的做法簡單美味，買一些新鮮的雞腿，適量的洋蔥和蒜頭香蔥等材料，把洗干凈的雞腿放到盆里加入醬油，料酒黃姜粉還有準備好的輔料放一起腌制幾個小時，最后放到八成熱的油鍋里面炸熟就可以了 。
【黃姜怎么吃 黃姜吃法】2、或者用黃姜做一個美味的黃姜蛋糕作為飯后甜品也是很不錯的呢，黃姜紅糖水還是驅寒的好幫手 。
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