高壓鍋蘿卜牛腩的做法
牛腩的肉質肥瘦相加，所以燒出來口感更嫩，尤其是用高壓鍋做出來口感更加軟化入味，加上土豆和蘿卜一起燉味道都不錯喲 。
把牛腩切成小方塊，清洗干凈，瀝掉水分 。
準備好配料：蘿卜、土豆、蔥段、干紅辣椒段和姜片 。
牛腩冷水下鍋，大火燒開再小火煮5分鐘，撈起來洗去多余的血沫 。
【高壓鍋蘿卜牛腩的做法】鍋中放油，加入花椒粒小火煸炒出香味，再加入蔥段、姜片和干紅辣椒段炒出香味 。
倒入焯好水的牛腩，調入適量的老抽、鹽和生抽，大火翻炒均勻 。
再倒入蘿卜和土豆，大火翻炒均勻 。
全部移入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵 。
待電壓力鍋的浮子自然下落后，開蓋，香味撲鼻，可以出鍋裝盤開吃了 。
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