荸薺丸子湯——清熱瀉火涼血解毒
荸薺是含有豐富的蛋白質和碳水化合物，不僅是有很好的食療的功效，也是有很好的藥用作用，我們食用荸薺是可以很好的清熱瀉火，對于補充營養是非常的不錯，是很適合病人食用，做成丸子湯也是非常的不錯，一起來看看具體的制作方法吧 。
荸薺丸子湯
原料：豬肉餡、荸薺、香菇、胡蘿卜、黃瓜、蔥、鹽、淀粉、料酒等適量 。
制法：
1、我們將荸薺切成小粒，將香菇和蔥切成末，胡蘿卜和黃瓜是可以切成菱形片狀 。
2、將豬肉末放在一個大盆中，用筷子順時針朝一個方向攪拌至粘稠，加入荸薺粒、蔥末、鹽、淀粉后攪拌均勻 。
3、鍋中放底油，加入蔥花炒香，加入胡蘿卜翻炒幾下，加入清水燒開 。
4、把餡兒團成一個個小丸子 。
5、將團好的丸子下入鍋中，大火煮開煮至丸子浮起在水面，倒入黃瓜片煮開 。
6、最后就是加入鹽和蔥花，裝盤就是可以食用了 。
功效：我們食用荸薺是可以很好的補充營養物質，也是可以很好的清熱瀉火，經常食用一些是可以很好的涼血解毒、利尿通便，我們食用荸薺中可以促進身體的生長發育和維持我們身體的生理功能，調節我們身體的酸堿平衡 。香菇是可以很好的補充身體維生素C，對身體是有非常好的作用，胡蘿卜是有很好的明目的作用，這款荸薺丸子湯是非常的適合兒童食用，是有很好的退燒的作用，也是可以促進孩子骨骼和牙齒的健康 。
這款荸薺丸子湯的做法是非常的簡單，我們在生活中經常是會食用丸子湯的，所以在下次制作的時候我們是可以搭配一些荸薺，不僅是有一樣的味道也是對身體有很多的功效，小編是很推薦大家在平時食用一些 。
【荸薺丸子湯——清熱瀉火涼血解毒】
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