紫茄子怎么做好吃 好吃紫茄子的做法教程
【紫茄子怎么做好吃 好吃紫茄子的做法教程】紫茄子是百姓餐桌上的常見蔬菜，紫茄子在我國飲食文化中占有一席地位，紫茄子吃法多樣，很多人都各自有最中意的一道紫茄子料理，下面我們就來了解紫茄子的多種做法，看看紫茄子怎么做好吃 。紫茄子怎么做好吃 一、西紅柿燒紫茄子怎么做好吃
首先將西紅柿和紫茄子洗干凈切成塊狀，接著熱油鍋后放入紫茄子進行翻炒，紫茄子的外皮發皺就說明紫茄子已經開始變軟了 。此時放入蔥蒜爆香，加入西紅柿一同翻炒 。等到番茄微微出汁加入料酒醬油和調味料，保持翻炒 。之后加入些水后蓋蓋子蒸煮收汁，汁水收干加入青椒絲持續翻煮就可以出鍋了 。也可以計入勾兌過的淀粉汁，這樣就更加濃稠 。紫茄子一定要翻炒變軟，這樣口感才會好吃 。二、東坡紫茄子怎么做好吃
紫茄子洗凈后切成長條的，紫茄子的表面拉上幾刀，之后熱油鍋放入切好的紫茄子，調小火兩面慢慢煎煮紫茄子到紫茄子的外表變得起皺，肉變得有微微焦黃就可以 。將蔥蒜沫爆香后和紫茄子一起再翻炒，放入肉末翻炒直至變色 。加入水喝調味料，再加入一勺醬油，如果喜歡吃辣的可以再加入一些辣椒末 。不停的翻炒紫茄子直到汁水完全收入到紫茄子中 。好吃的東坡紫茄子就做好了 。
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