復制醬油的熬制方法 復制醬油的熬制方法是什么
【復制醬油的熬制方法 復制醬油的熬制方法是什么】
文章插圖
1、復制醬油的熬制方法：復制醬油又稱復制紅醬油，呈棕紅色，汁稠、咸甜鮮美、醇香味濃；常用于涼拌菜，小吃面食的調味 。
2、調味品用量：醬油10公斤，味精25克，紅糖1500克，八角15克，桂皮10克，甘草25克，三奈3克，小茴15克，花椒5克，生姜50克 。
3、制法：
（1）將八角、桂皮、甘草、三奈、不茴、花椒、生姜用紗布袋裝好成香料包 。紅糖切碎 。
（2）鋁鍋洗凈置中火上，放入醬油、紅糖、香料包燒沸，改用微火保持微沸，熬至醬油約7.5公斤時，撈去香料包，將制好的醬油盛入搪瓷缸內，放入味精攪勻即成 。
推薦閱讀
- SCI論文是什么級別的 什么是SCI論文
- 夢見牙掉4顆是什么意思 不同的人夢見掉牙4顆的預兆
- 強身養顏的木瓜是滋補湯品
- 土豆南瓜湯的做法
- 自制豆瓣醬的制作方法 怎樣自己制作豆瓣醬
- 月經推遲了的原因是什么 例假推遲五天了還沒來怎么回事呢
- 隔離霜和素顏霜效果一樣嗎 素顏霜的作用和功效是啥
- 滌綸是什么面料有哪些優缺點 滌綸的衣服質量怎么樣呢
- 必聽的十首肖邦作品 肖邦的鋼琴曲代表作是什么
- 牛奶敷臉可以美白嗎 牛奶面膜的功效和作用有什么