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揭秘便宜又健康的食物

生活百科 大蒜

【揭秘便宜又健康的食物】

揭秘便宜又健康的食物

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揭秘便宜又健康的食物
揭秘便宜又健康的食物
橄欖油 。
橄欖油的主要功效之一就是降低“壞”膽固醇 ， 增加“好”膽固醇 。吃多少：每天1湯匙橄欖油 。怎么吃：盡量購買帶“初榨”、“冷壓”、“特級初榨”等字眼的橄欖油 。
亞麻籽 。
亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細胞上的雌激素受體 ， 降低與激素相關的幾種癌癥的風險 。同時 ， 它還可預防粉刺和哮喘 。吃多少：每天1~2勺亞麻籽 。怎么吃：磨碎后再吃 。不然它會完好無損地排泄出來 ， 無法被人體吸收 。
藍莓 。
藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬 。它具有預防心臟并癌癥、記憶力下降的多種保健效果 。此外 ， 它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染 。吃多少：每天44克藍莓等于1份蔬菜水果 。怎么吃：烹飪蛋糕等食品時 ， 要最后一刻放入藍莓 ， 這樣可保留維生素C 。
大蒜 。
大蒜是防病殺菌的食物之王 。每周吃6瓣大蒜 ， 結腸癌、胃癌、前列腺癌的風險就會降低50% 。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜 。怎么吃：吃大蒜時要切片或碾碎 ， 并放置10分鐘 ， 這樣才能保證它所含的治愈物質全部釋放出來 。
西蘭花 。
烹飪西蘭花時 ， 你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷 。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶 ， 經常吃西蘭花可預防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌癥 。吃多少：44克熟西蘭花替代1份果蔬 。怎么吃：蒸3~4分鐘直到其清脆細嫩 ， 這樣有利釋放更多的萊菔硫烷 。
酸奶 。
酸奶富含益生菌 ， 可預防潰瘍和尿道感染 。吃多少：每天1杯酸奶 。怎么吃：用酸奶替代雞蛋烘焙甜點 ， 或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉 。
肉桂 。
肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖 ， 同時預防血栓 。它甚至能殺死大腸桿菌 。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉 。怎么吃：除了燉肉時放一些外 ， 喝咖啡時還可以加點肉桂粉 。
燕麥 。
燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維 。每人每天應該攝入10克可溶性纖維 。吃多少：每天30~50克燕麥 。怎么吃：選擇需要水煮的純燕麥 。

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