文章插圖
1、原料：魚塊、生姜片、紅辣椒、青辣椒 。
2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩 。洗凈，依次放入鍋內，加油單面煎一下 。
3、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以后依次翻面，繼續煎 。（如果火候掌握不好的，可以用中火）
4、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒 。（煎的過程要不斷晃動鍋，以免粘鍋）
5、加料酒去腥，加醬油，和鹽 。
6、加水，沒過魚塊，開大火煮開，然后轉小火，稍微燉10分鐘，入味 。
7、期間要關注，鍋內的水還有沒有，待到湯汁不多就轉大火收一下，起鍋 。
【如何紅燒魚塊 怎么紅燒魚塊】8、小貼士：魚塊切的大小要差不多，這樣的魚會入味，還有魚塊沒有魚籽（有些人不喜歡吃魚籽）；中間不要一直翻動，魚塊容易散；依個人口味還可以加入豆豉或者泡椒 。

推薦閱讀

• 蜂蜜怎么保存比較好 蜂蜜如何保存
• 瓜子菜怎樣吃 瓜子菜如何吃
• 冬天的衣服怎么存放 冬天的衣服如何存放
• 花生米怎么儲存 花生米如何儲存
• 收據怎么寫 如何寫收據
• 新鮮豆角如何儲存 新鮮豆角怎樣儲存
• 臘肉要怎么保存 臘肉如何保存
• 棒球服如何搭配好看 幾種搭配方法讓你更時尚
• 牛肉怎么鹵才好吃 牛肉如何鹵才好吃
• 冬季怎樣儲存大白菜 冬季如何儲存大白菜