如何制作閩南洋燒排 怎么制作閩南洋燒排
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1、原料;一斤豬肋排、辣椒、蒜 。
2、豬肋排切成帶兩根骨頭的方塊，面粉捏揉腌制十五分鐘，辣椒去頭切斷大蒜頭排列 。重新拍捆成一把備用，面粉沖洗干凈后吸干水內排和配料，放入碗中，倒入調料腌制三至四分鐘 。
【如何制作閩南洋燒排 怎么制作閩南洋燒排】3、油燒至七成熱，倒入肋排，炸至表面微酥后撈出，起鍋燒油，下少許油 。大蒜頭紅辣椒炒香，倒入適量水，燒開后下調料，再倒入內排下適量陳醋，放入竹欄，燜煮約三十分鐘，直到湯汁黏稠，肋排脫骨出鍋，湯收汁后下少許香油澆在肋排上即可 。
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