1. 首頁 > 生活百科 >

這種情況下別吃西紅柿！ 吃西紅柿的注意事項

生活百科

食材西紅柿一個【這種情況下別吃西紅柿！ 吃西紅柿的注意事項】1.不宜和青瓜(黃瓜)同食青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果 。
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血 。
3.空腹時不宜食用番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。
4.不宜食用未成熟的番茄青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象 。
5.不宜長久加熱烹制后食用長久加熱烹制后會失去原有的營養與味道 。
6.服用新斯的明或加蘭他敏時禁食西紅柿是一種可果可蔬的食物，酸甜適口，營養豐富，含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質，深受人們的喜愛 。但是，西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛 。因此，不宜空腹吃西紅柿 。而在飯后吃西紅柿，胃酸與食物充分混合后，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了 。
注意事項此外，未成熟的青西紅柿也不宜吃 。因為未成熟的西紅柿中，含有大量有毒的番茄堿，人吃后會出現頭暈、惡心、嘔吐、流涎、乏力等中毒癥狀 。而在西紅柿成熟呈紅色后，番茄堿的含量即大為減少以至消失 。

    推薦閱讀