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1、椰子糕的用料：椰漿50ml、蛋清兩個、牛奶一瓶、白糖適量、魚膠粉50g、煉乳少許、椰蓉適量 。
2、備齊材料 ， 將魚膠粉隔熱水融化 。
3、將牛奶 ， 白糖 ， 椰漿 ， 煉乳混合以后加熱 ， 攪拌均勻 。
4、將準備的蛋清打發至有泡沫 。
5、魚膠粉融化后 ， 倒入牛奶椰漿混合液體中 ， 攪拌均勻 。
6、最后 ， 加入蛋清 ， 攪拌 ， 泡沫過多時 ， 可以過濾一次 ， 在保鮮盒里鋪上保鮮膜 ， 把最后的液體倒入里面 ， 冷卻以后放入冰箱冷藏室 。
【椰汁糕怎樣做 正宗椰糕的制作方法】7、等到液體凝固以后 ， 拿出來切塊 ， 裝盤撒上椰蓉就是香甜的椰子膏了 。
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