家常魚籽燒豆腐的做法 怎么做家常魚籽燒豆腐
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1、原料:魚籽適量、凍豆腐適量、五花肉適量、香菇適量、蔥姜適量、鹽適量、老抽適量、白酒適量、料酒等適量 。
2、買來的魚籽處理干凈，清洗幾次，將水瀝干 。
3、五花肉切塊，香菇洗凈切小塊，凍豆腐切塊 。
4、鍋里放適量油，放入兩片姜，將魚籽放進去煎一下，這里注意的是，魚籽表面千萬不能有水，否則很容易濺油的，別把自己燙傷；
5、魚籽定型后，翻面接著煎，這里可以放少量白酒，等兩面煎至金黃后可以盛出備用；
6、五花肉用熱水焯一下，然后放進鍋里煸炒，加入一勺料酒，加入蔥姜，加入適量老抽上色；
7、放入豆腐和香菇翻炒幾下，加少量鹽，倒入一碗開水；
8、最后把魚籽放進去，開燉；
【家常魚籽燒豆腐的做法 怎么做家常魚籽燒豆腐】9、等湯汁收緊，即可盛出享用 。
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