脫骨咖喱雞飯的做法 怎么做脫骨咖喱雞飯
文章插圖
1、食材：琵琶腿 2個、大個土豆 1個、小個胡蘿卜 1個、花菜 1/4棵、咖喱塊 4小塊 。
2、土豆和胡蘿卜切小丁 。如果炒著吃或做湯的話，土豆最好先放水里泡一下 。
3、琵琶腿先冷水入鍋焯一下水，取出后先用刀背把關節處敲斷 。用刀沿著雞骨劃一個長口子 。
4、左手拉住斬斷的骨頭，右手用刀沿著骨頭往下刮，同時切斷腳筋和一根小細骨，最后把結尾處的關節斬斷 。
【脫骨咖喱雞飯的做法 怎么做脫骨咖喱雞飯】5、花菜掰小塊放開水里焯至八分熟，瀝出后用冷水沖一下 。水里放少許鹽 。鍋中加少許油，放入雞腿丁煸炒一下 。加入土豆和胡蘿卜丁，翻炒 。加入水，量和食材齊平即可，加蓋大火煮開，中火煮至土豆九分熟 。加入花菜和咖喱塊，小火蓋蓋燜一會兒，讓咖喱塊融化一下 。開蓋大火翻炒一下澆在米飯上即可 。
推薦閱讀
- 涼拌脫骨雞爪的做法 涼拌脫骨雞爪怎么做好吃
- 涼拌咖喱結球甘藍——預防骨質疏松
- 咖喱能放幾天? 咖喱可以放幾天
- 咖喱污漬怎么洗 咖喱污漬如何清洗
- 衣物上咖喱漬的去除方法 怎么洗掉衣服上的咖喱漬
- 衣物上的咖喱漬怎么去除 衣物上的咖喱漬如何清洗
- 如何制作脫骨鴨掌 脫骨鴨掌怎么做
- 咖喱魚丸烏冬面的家常做法 咖喱魚丸烏冬面怎么做
- 咖喱防癌及老年癡呆
- 咖喱魚餅的做法咖喱魚餅怎么做