如何制作脫骨鴨掌 脫骨鴨掌怎么做
【如何制作脫骨鴨掌 脫骨鴨掌怎么做】
文章插圖
1、將鴨爪洗干凈以后焯水 焯水以后再洗一遍 放鍋里煮8分鐘 。
2、撈起以后流動水沖洗冷卻 瀝干水分以后放到冰箱冷凍室呆15分鐘 拿出來以后等水完全干了再進行拆骨 。剪掉鴨爪的指尖 ， 腳掌朝下 ， 用刀子在鴨掌上劃開 。
3、用手先把腳指頭部分的骨頭拆出來 在腳掌位置用力折斷骨頭 再把腳桿子部分取出來 這是我第一次拆骨的成果 拆的時候遇到有筋的部分很費勁 借助剪刀剪斷后就能輕松取出 。
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