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在家給寶寶做冰淇淋

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炎炎夏日 ， 吃一口冰涼香軟的冰激凌簡直舒服極了!當然 ， 冰激凌的誘惑對于寶寶更是難以抵擋 。可大量的乳化劑、甜味劑、增稠劑、穩定劑、色素、食用香精等食品添加劑也充斥其中 ， 這令眾多家長也憂心忡忡 ， 這里小編為大家推薦兩款美味天然爽口冰激凌的制作方法 。
芒果鮮奶冰激凌
原料：
鮮芒果3個、牛奶250克、蛋黃2個、玉米淀粉1小勺、雀巢淡奶油250克、細砂糖35克
制作方法：
1.將蛋黃、牛奶倒入一個不銹鋼的器皿中 ， 加入1小勺的玉米淀粉攪拌均勻 。
2.將蛋黃牛奶液隔熱水加熱 ， 一邊加熱一邊攪拌至稀稠狀的蛋奶糊 。
3.將加熱好的蛋奶糊坐在冷水里 ， 攪拌降溫至40度左右 。
4.芒果去皮去核,切成小塊后,放入攪拌機中打成泥狀 。
5.將芒果泥分兩次與蛋奶糊攪拌均勻 。
6.雀巢淡奶油倒入盆中 ， 加入細砂糖一起用電動打蛋器中速攪打至起紋路狀態 。
7.將芒果蛋奶糊分兩三次與打發好的淡奶油攪拌均勻 ， 成為芒果冰激凌糊 。
8.蓋上保鮮膜密封好,放冰箱冷凍室冷凍50分鐘 ， 取出攪拌 。
9.每隔50分鐘取出用大勺子翻拌均勻,再放回冰箱冷凍室冷凍,重復此操作3次 。
10.第三次翻拌均勻后,倒入用開水消毒過的保鮮盒中,抹平表面,繼續入冰箱冷凍室冷凍至凝固即可 。
綠豆冰激凌
原料：
綠豆350g、牛奶250g、白糖60g—100g、安佳淡奶油300g、檸檬半個、淀粉一茶匙
制作方法：
1.將綠豆浸泡一夜 。
2.將綠豆煮開 ， 煮到軟到能輕易捏碎 。過濾掉水(水可以喝) 。
3.在綠豆中加入20克白糖 ， 半個檸檬肉 ， 放入料理機一起打碎 。
【在家給寶寶做冰淇淋】4.淡奶油隔冰水打六成發 ， 擱置 。
5.將剩余的白糖放入蛋黃中打散 ， 然后放入干淀粉充分打均勻 。
6.將牛奶煮開 ， 然后緩緩的倒入蛋黃中并不停的攪拌 。一定不要倒快 。慢慢的很細的流線倒下去 。
7.全部倒完的蛋奶液 ， 小火煮到粘稠 ， 放冰水中冷卻 。
8.綠豆糊和淡奶油混合 ， 攪拌均勻 ， 加入蛋奶糊 ， 攪拌均勻 。充分攪打一會 。嘗一下甜度 ， 不合適就再加糖 ， 我放了60g ， 不是很甜 。
9.倒入容器中 ， 冷凍2小時候攪拌一次 ， 以后隔一小時攪拌一下 ， 一共三四次即可 。
10.因為自己做的冰激凌 ， 沒有那種冰激凌蓬松很軟的添加劑 ， 所以放冷凍室的冰激凌 ， 必須要在吃之前 ， 拿冷藏室放十幾分鐘 ， 才會是買的那種口感 。剛從冷凍室拿出來是稍硬的 。
自己親手給寶寶制作的冰激凌既愛心滿滿 ， 又美味健康 ， 媽媽們可以多多嘗試 。但寶寶腸胃比較嬌嫩 ， 還請家長注意適時適量 ， 適當控制 。

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