西冷牛排的美味做法 西冷牛排的美味做法介紹
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1、將牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大約500g 。
2、用刀背反復拍打，要是有松肉錘就好了 。
3、其次用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2－3小時最佳，鹽只要放一點點，因為腌的時間長，否則會很咸的哦?。?br /> 4、然后，平底鍋放一點點油，燒熱后放入牛排，兩面分別大火煎半分鐘 。（一定要大火，這樣可以把肉汁收在里面）
【西冷牛排的美味做法 西冷牛排的美味做法介紹】5、再次，煎好的牛排包入錫紙中，放入預熱好的烤箱里220度烤2分鐘，差不多7成熟左右，喜歡5－6成的，烤一分鐘后淋上黑椒汁即可 。
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