排骨湯要什么鍋
1、燉排骨湯最好用鐵鍋 ， 在燉之前 ， 先稍微的炒一下 ， 在燉的時候放點醋 ， 有利于排骨重鈣的析出 。
2、選取新鮮的排骨 ， 洗凈 ， 水中浸泡5分鐘 。
【排骨湯要什么鍋】3、將排骨放入鍋中 ， 水煮出多余的浮沫 。
4、大火煮5分鐘 ， 加適量醋、蔥姜和花椒轉中火煮15分鐘 ， 之后加入調味品小火煮5分鐘撒上香菜即可出鍋 。
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