杏鮑菇紅燒排骨的做法 杏鮑菇紅燒排骨的做法介紹
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1、準備用料 。排骨、杏鮑菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香 。
2、排骨焯水過冷水瀝干備用 。
3、鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下 。
4、煎好的排骨備用 。
5、蘑菇撕成條，焯水，鍋里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味 。
6、排骨姜片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻 。
【杏鮑菇紅燒排骨的做法 杏鮑菇紅燒排骨的做法介紹】7、兌水放蘑菇，大火燒開，轉電飯煲，燉開放鹽，再燉到干就好了 。撈出來瀝干備用 。
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