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鱔魚湯的做法大全 鱔魚湯的功效

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 鱔魚是一種營養價值很高的魚類，用它做湯味道鮮美口感誘人，而且可以滋補身體，只是有些人不知道鱔魚湯應該怎么做，面對鱔魚時有種無從下手的感覺 。今天我會重點介紹一下鱔魚湯的做法大全，不會做鱔魚湯的朋友可以學習一下，同時我也會告訴你們鱔魚湯的功效有哪些 。
鱔魚湯的做法大全 制作鱔魚湯的材料
制作鱔魚湯時需要鱔魚一條，生姜、料酒和大蔥適量，另外還要準備適量的胡椒粉和食用鹽 。
鱔魚湯的做法步驟
1、把準備好的鱔魚去掉內臟，清洗干凈以后切成小段，在鍋中放水燒開以后把鱔魚段放入焯一下，去掉它表面的粘膜 。
【鱔魚湯的做法大全 鱔魚湯的功效】 2、熱鍋放把姜末和蔥花放入炒出香氣，再把鱔魚段放入炒制一會，再放入料酒和清水，燒開以后加入雞精再用中小火燉制半小時，然后加入適量的食用鹽調勻后再燒制兩到三分鐘關火，出鍋以前撒上胡椒粉就可以了 。
鱔魚湯的功效 鱔魚湯滋補功效出色，鱔魚中含有多種氨基酸和大量的蛋白質，還有鈣、磷以及鐵等多種微量元素，更有多種維生素，這些營養成分都是人體的各器官正常工作時的必須成分，人們食用以后可以快速吸收利用，能有效提高各器官功能，另外鱔魚湯還能一定的補虛益氣功效，對人類的體質虛弱也有明顯的調理作用 。

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