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桃干的制作方法怎么做 3種水果曬成干一年都能吃

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很多人都會利用夏天去曬蔬菜，卻很容易忽略了水果 。要知道，夏天可是水果品種最多的季節，而且水果的果期都比較短，不如在夏天正上市的時候多買一點，趁著烈日把它們曬干，這樣一年四季都能吃到水果干了 。今天就和大家分享3種水果干的做法：
第一種：杏干

桃干的制作方法怎么做 3種水果曬成干一年都能吃

文章插圖
具體做法:
1、杏子要選稍微硬一點的，太軟的杏子容易爛 。把杏子洗干凈后放在盆子里，加清水沒過杏子，撒一些食鹽浸泡十五分鐘后，用清水沖洗干凈 。然后對半切開，去掉杏核 。
2、把切好的杏子放進干凈的盆子里，加適量的白砂糖，一斤杏子加100克白砂糖，這個可以根據自己的口味調節，喜歡甜一點的就多放一點糖 。攪拌均勻后腌制4個小時左右 。
3、把腌好的杏子放進鍋里，不需要加水，大火煮開后關火，浸泡兩個小時入味 。然后把杏子撈出，控干水分后放在大一點的簸箕上，平鋪開來 。放在太陽下暴曬，每過幾個小時翻一次面，像這樣的天氣，曬兩到三天就差不多了 。曬時間久了，杏干就沒有嚼勁了 。
4、曬好的杏干放進密封袋里，密封好后放進冰箱冷藏室保存的時間更久，如果曬得不多，放在陰涼通風處保存就可以了 。
第二種：桃干
具體做法：
1、桃子選果形大一點的，這樣的桃子肉質比較緊實，含糖量比較多 。外表有破損或腐爛的桃子不能用，太過軟爛的也不能用 。桃子選好后，放在盆子里，加適量的食鹽，用手把桃毛搓洗干凈 。
2、洗干凈的桃子，切成四到六瓣，不要切得太厚或者太薄，去掉桃核 。鍋里燒水，水開后把桃子倒進鍋里，煮6分鐘左右撈出，瀝干水分后放在大簸箕上，有切口的那一面朝上 。
3、把鋪好的桃子放在太陽下暴曬，也需要經常翻動，才會曬得更均勻 。桃子曬到七成干時，放到陰涼通風處回軟一下，大約回軟兩天左右，再拿出去暴曬，完全曬干后就可以裝進密封袋了 。
第三種：芒果干
具體做法：
1、肉質飽滿，偏硬一點大概八成熟的芒果，削掉外皮后，切成厚一點的長條，去掉芒果核 。煮鍋里加點清水，加兩勺白糖，大火煮開后把芒果放進鍋里 。煮三分鐘左右，就可以把芒果連同糖水一起，倒進干凈的湯碗里，晾涼以后放進冰箱冷藏浸泡一夜，更加入味 。
2、把浸泡好的芒果撈出，瀝干水分后鋪在上下通風的網盤上，放在太陽下暴曬，過幾個小時翻一次面 。曬三天左右，就可以裝進密封袋里保存了 。曬好的芒果干特別有嚼勁，酸酸甜甜的，比新鮮的還好吃 。
【桃干的制作方法怎么做 3種水果曬成干一年都能吃】外面烈日炎炎，不趁這樣好的天氣把水果曬成干真是太可惜了 。夏季水果的果期都比較短，現在上市的時候多買一些曬成干，這樣一年四季都可以吃了 。除了上面這3種水果，還有許多水果都可以曬成干，像獼猴桃、香蕉、檸檬等等，大家都可以試一試 。

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