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四川辣椒油的材料和做法步驟

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 四川是一個以辣聞名全國的地方，那里的人三餐都離不開辣椒，而且當地人炸制的辣椒油也特別好吃，可以當作多種菜品的配料食用 。其實想吃地道的四川辣椒油不一定要去四川，大家在自己家中就能制作 。一會我會把四川辣椒油的做法寫出來，喜歡吃四川辣椒油的朋友可以學著一做一做 。
四川辣椒油的做法 制作四川辣椒油的材料
在家中制作四川辣椒油時，需要準備適量的紅辣椒粉和白芝麻，另外還要準備少量的花生米和花椒 。再就是要準備一些純正的花生油 。
制作四川辣椒油的具體步驟
1、把準備好的辣椒面和白芝麻放在一起調勻備用，把炒鍋加熱燒干以后倒入花生油，加熱一會再把花椒放入炸出香氣 。
 2、把準備好的花生米去掉外皮，弄成碎末備用，等鍋中的花椒炸好以后撈出不要，接著把壓碎的花生米放入油中炸制 。
【四川辣椒油的材料和做法步驟】3、花生米在油中炸制三十秒以后，油溫就特別高了，這時直接把鍋取下來，把鍋中的沸油倒入到準備好的辣椒面和白芝麻中，用筷子調一下，就能聞到誘人的辣椒香氣 。
 4、過半小時左右，等油溫降低以后，自制的四川辣椒油就做好的，可以把它們裝入瓶子密封起來，想吃時隨時取用就可以 。

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